Dagens lunch

Enklaste och godaste lunchen :-)

Den här gången med blomkål men även broccoli (eller en blandning av båda) funkar.
Ca 500 gr blomkål och/eller broccolibuketter, koka 3-4 minuter i välsaltat vatten, häll av och lägg sedan i en ugnsfast form. Blanda 500 gr keso med en påse (typ 3 dl eller så) riven ost och 4 ägg, salta och peppra rikligt. Häll över grönsakerna och in i ugnen 225 grader cirka 25 minuter. Blir garanterat supermums!